فطار رمضان.. كيش الجبن بالخضروات

آخر تحديث: الخميس 9 يوليه 2015 - 12:40 م بتوقيت القاهرة

الشروق

مدة التحضير: ثلث ساعة
مدة الطهى: ساعة
مقادير العجين:
ــ بيضتان
ــ نصف كوب لبن
ــ ثلاثة اكواب دقيق
ــ نصف كوب زيت
ــ نصف كوب سمن
ــ ملعقة بيكنج باودر
ــ نصف ملعقة ملح

الحشو:
ــ ثمرة فلفل أحمر
ــ ثمرة فلفل أصفر
ــ ثمرة فلفل أخضر
ــ بصلتان متوسطتان
ــ 2 كوب زبادى
ــ جبن فيتا
ــ بشر جبن رومى
ــ ملعقتان دقيق
ــ نصف ملعقة بيكنج باودر
ــ بيضتان

الطريقة:
اعدى العجين أولا
ــ اضيفى البيض مع الزيت والسمن وقلبيها جيدا ثم اضيفى اللبن واخفقيها بقوة فىى الخلاط
ــ امزجى الدقيق مع البيكنج باودر والملح
ــ اضيفى الخليط الأول للتانى تدريجيا ثم صبى المكونات فى قالب مستدير مدهون بالزبد أو الزيت
اعدى الحشو
ثانيا
ــ قطعى الفلفل الملون مكعبات صغيرة وقطعى البصل قطع صغيرة
ــ امزجى كلا من الزبادى والجبن (الفيتا والرومى) معا ثم اضيفى اللبن والبيض
ــ امزجى الدقيق مع البيكنج باودر
ــ اخلطى كل المكونات السابقة معا فى وعاء عميق
ــ صبى الحشو على العجين ثم ادخليها فرن ساخن على درجة 200 حتى تنضج تماما