القرفة.. مشروب الشتاء الدافئ وتأثيرات صحية عظيمة الفائدة

آخر تحديث: الجمعة 10 يناير 2025 - 6:35 م بتوقيت القاهرة

هناك العديد من التأثيرات الصحية المحتملة منسوبة للقرفة التى تعد من أحب مشروبات الشتاء الدافئة التى يلجأ إليها الإنسان بحثا عن الدفء فى نكهتها الحارة المحببة.

رغم قائمة التأثيرات الصحية المفيدة التى تحسب علميا للقرفة إلا أن هناك ما يمكن مراجعته منها لأهميته العظيمة لصحة الإنسان ومنه الآتى:

< يحسب للقرفة أنها تعد أحد مضادات الأكسدة القوية والتى تضم مجموعة مختلفة من المركبات الكميائية المضادة للأكسدة ومنها مادة البوليفنيول. مضادات الأكسدة تقاوم الأضرار التى تحدثها الشوارد الحرة فى الخلية والتى تؤدى ليشخوختها وتعطل وظائفها الحيوية.

< تفيد أيضا الدراسات العلمية أن مشروب القرفة يعد بالفعل ذا أثر واضح مضاد للالتهاب حتى إنه فى عدد حديث من الدورية العلمية «العلاج بالطب التكميلى» ورد أن تناول جرعات يومية من القرفة تحدث أثرا واضحا على بروتين سى التفاعلى الذى يعد ارتفاعه مؤشرا هاما لوجود تفاعل التهابى فى الجسم.

< تناول القرفة بصفة دائمة يؤدى لتنظيم معدلات السكر فى الدم بتقليل نسبة الجلوكوز أيضا الكوليسترول والدهون الثلاثية وارتفاع الضغط. تزيد القرفة من استجابة الجسم لهورمون الإنسولين الأمر الذى بالطبع يعد مفيدا للغاية لمرضى السكر.

< تتدخل القرفة أيضا فى عمل العديد من الإنزيمات الهاضمة الأمر الذى يسهل عمليات الهضم بإبطاء عمليات تحلل الكربوهيدرات فى الجهاز الهضمى أيضا سرعة مرورها للأمعاء الدقيقة فبالتالى تؤثر على عملية تمثيل السكر الغذائية فلا ترتفع نسبة السكر فى الدم بمجرد الانتهاء من الطعام.

< القرفة لها أنواع وفقا للبلاد التى تزرع فيها منها القرفة السيلانى والتى تزرع فى سيلان ثم قرفة كاسيا التى تزرع فى الصين وقرفة سايجون التى تزرع فى فيتنام ثم قرفة كورينتى من إندونيسيا. أغلاها سعرا هى قرفة سيلان وأكثرها استخداما فى العالم كله القرفة الصينية والإندونيسية.

< إضافة الفول السودانى مقشرا والمكسرات قد تضيف لها طعما مختلفا إلا أنها بالطبع زيادة فى سعرات الطاقة.