بتمويل من هيئة المعونة الألمانية الإنمائية... انطلاق فعاليات برنامج تطوير معايير الأداء التشغيلية بالفنادق المصرية

آخر تحديث: الأحد 15 ديسمبر 2024 - 4:29 م بتوقيت القاهرة

طاهر القطان

انطلقت فعاليات برنامج تطوير معايير كفاءة الأداء في قطاع الضيافة بالفنادق المصرية.

يأتي ذلك في ضوء التعاون المشترك بين غرفة المنشآت الفندقية والاتحاد المصري للغرف السياحية وغرفة المنشآت السياحية، وبتمويل من هيئة المعونة الألمانية الإنمائية GIZ. وذلك في إطار حرص غرفة المنشآت الفندقية على تطوير الخدمات المقدمة في قطاع الضيافة والفندقة بمختلف محاوره. يهدف البرنامج إلى تطوير معايير الأداء التشغيلية القياسية لعمليات الإشراف الداخلي والمطعم والمطبخ.

وقال محمد أيوب، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت الفندقية، إن الهدف من هذا البرنامج هو رفع مهارات المشرفين والمديرين في مجال تنفيذ ومراقبة إجراءات قياس جودة الخدمات وكفاءة الأداء، وذلك من أجل تحقيق التميز في الخدمة المقدمة في المنشآت الفندقية.

وأوضح أن البرنامج يستهدف في تنفيذه 3 محافظات: الأقصر، البحر الأحمر، والقاهرة، حيث على سبيل المثال تم إعطاء أولوية للفنادق الواقعة في إطار المتحف المصري الكبير للإسراع بتطوير ورفع كفاءة العاملين بهذه المنشآت في ضوء الزيادة المرتقبة في أعداد السائحين، خاصة مع اقتراب موعد افتتاحه.

وأكدت غادة شلبي، المدير التنفيذي لغرفة المنشآت الفندقية، أن الفنادق المستهدفة في هذا البرنامج من فئة الثلاث والأربع نجوم المحلية، حيث يتم أخذها كعينة لكتابة ووضع معايير قياس جودة الخدمات مما يعد ركيزة أساسية لضمان تميزها. وأوضحت أنه سيتم إصدار دليل استرشادي لتقييم وضبط منظومة العمل بهذه المنشآت، وذلك على غرار المطبق في الفنادق العالمية. وأشارت إلى أن بداية البرنامج الذي تم في القاهرة أمس، ثم البحر الأحمر، ثم الأقصر، تستهدف فنادق ثابتة وعائمة، وذلك دعمًا للسياحة النيلية والثقافية ولمواكبة الإقبال المنتظر على هذا النمط السياحي المتميز.

كما أشارت شلبي إلى أنه يمكن لمعايير كفاءة الأداء التشغيلية القياسية أن تحول العمل عبر أربع نقاط حاسمة من خلال زيادة التركيز على العميل، وإنشاء أهداف مشتركة تساعد في بناء روح الفريق والتماسك، وتحسين أداء الموظفين.

ونوهت أن الخبراء الذين تم الاستعانة بهم لديهم سابقة خبرة مع السوق المصري والمنشآت الفندقية، حيث ساهموا في وضع مواصفات تصنيف الفنادق في إصدار معايير تصنيف الفنادق سابقًا. وأكدت أن الغرفة حرصت على إشراك المدربين بالغرفة حتى يتسنى تضمين المعايير الواردة به في البرامج التدريبية المستقبلية، وذلك لضمان تحقيق الهدف المرجو منه برفع كفاءة الأداء وجودة الخدمة في الفنادق المصرية، وهو ما يعد حاليًا عاملًا تنافسيًا هامًا في صناعة السياحة على مستوى العالم.