لم يقتصر فن النحت على الأحجاز أو المواد المعدنية وغيرها، بل إمتد للنحت على ثمار الفاكهة والخضروات، فنجد أن محمد رمضان ابن قرية سبيل العرب بمدينة كوم أمبو في أسوان، 30 عامًا، وحاصل على معهد السياحة والفنادق، ويعمل شيف سلطات بأحد الفنادق الشهيرة في أسوان، لم يكتف بمجرد أنه شيف سطات لكنه استطاع أن يبدع ويبهر الجميع بموهبته في فن النحت على ثمار الفاكهة والخضروات.
وقال الشيف محمد رمضان، إن فن النحت على الفاكهة والخضروات لا يقل أهمية عن باقي فنون النحت، وقد يكون أكثر أهمية لأنه يستخدمه بشكل يومي، موضحا أن فن النحت على الخضروات والفاكهة يحول تلك الفواكة والخضروات وخاصة البطيخ والقرع العسلي إلى تحفة فنية ومنظر جمالي يتم وضعه على سفرة الطعام في نفس الطبق الرئيسي للطعام.
ونوه رمضان، خلال حديثه مع "الشروق"، بأن الفاكهة والخضروات المنحوتة ليس للطعام ولكن للزينة والهدف منها إضافة شكل جمالي لمائدة الطعام من أجل أرضاء الرواد والعملاء، وفتح شهيتهم.
وتابع: "أنه يتمنى أن تعم تلك الفكرة في جميع الفنادق والمطاعم؛ لتنشيط حركة السياحة".
وأوضح أن الفكرة أعجبت الزبائن سواء سياح أجانب أو مصريين خلال تقديمها داخل عدد من فنادق أسوان.