ضمن إصدارات منظمة الصحة العالمية يأتى ملف يدعو صائمى شهر رمضان الكريم للانتباه إلى آثار الصيام على صحة الإنسان تلك الآثار التى يجب الانتباه إليها فى محاولة لجعلها تعزيزا للأحوال الصحية عامة فهناك بالفعل أدلة تشير إلى أن الصيام له آثار إيجابية كثيرة على الصحة بصفة عامة إذا ما انتبه الإنسان بالفعل إلى تلك الآثار فحافظ على صحته وانتبه لأحواله خاصة أن الحياة الاجتماعية تختلف كثيرا فى رمضان حيث يستقبل الناس ضيوفهم وأصدقاءهم فى عزائم متكررة ووجبات احتفالية تتفنن فيها العائلات فى تقديم أشهى الأطباق وأصناف الحلويات.
أيضا قد يتعذر على الإنسان خاصة من تعود على أداء بعض التمارين الرياضية اليومية أن يؤديها كما تعودها نظرا لصومه وخشيته من أن يتعرض للتعرق وبالتالى العطش الذى لا يملك له حلا. أيضا قد يقع مرضى السكر فى حيرة فالأمر بالنسبة لهم مربك خاصة من يعتمدون على الإنسولين أو حتى من يعتمدون نظاما غذائيا خاصا يحقق لهم التوازن المطلوب لمستوى السكر فى الدم.
تشير منظمة الصحة العالمية فى إصدارها الخاص بصوم شهر رمضان الكريم إلى العديد من النقاط التى تمكن الإنسان من تحقيق التوازن المطلوب الذى معه يستفيد الإنسان من صومه ويحقق الغاية من توازن نسبة السكر فى الدم وخفض مستويات الكولستيرول الردىء والدهون الثلاثية الأمر الذى يجب أن يستمر بعد انتهاء الشهر الكريم وانتهاء فريضة الصوم.
تنصح منظمة الصحة العالمية باتباع عدد من القواعد الصحية التى يمكن للإنسان أن يعتبرها إطارا لنظام غذائى لا يحتاج إلى مجهود لمتابعته فقط يحتاج إلى فهم لحاجة الجسم أثناء صيام الشهر الكريم وبالتالى يمكن الاحتفاظ بتلك القواعد للحفاظ على الصحة بصفة عامة:
- اشرب كثيرا من الماء على الأقل عشرة أكواب على مدار فترة الإفطار وحتى الفجر.
- تناول الأطعمة المرطبة التى تحتوى على أكبر قدر ممكن من الماء مثل أنواع الحساء المختلفة والبطيخ والسلاطة الخضراء.
- تجنب قدر الإمكان المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاى والقهوة والكولا إذ إن الكافيين مدر للبول الأمر الذى قد يؤدى للجفاف.
- تذكر دائما أن المشروبات الغازية تحتوى على السكر وأنها عبء إضافى من السعرات الحرارية التى تساهم فى زيادة وزنك.
- تناول الحبوب الكاملة خاصة فى الخبز فهى تزودك بالطاقة والألياف.
- ابدأ إفطارك بالتمر فهو مصدر للطاقة والألياف.
- تناول اللحوم قليلة الدسم والدجاج دون الجلد والأسماك على أن تكون إما مشوية أو مطهوة على البخار.
- تجنب الأطعمة المقلية أو المحتوية على قدر أكبر من السكر أو الدهون.
- استمتع بطعامك دون إفراط واحرص على الحد من تناول الملح والدهون والسكريات.
- من الجيد تناول الفاكهة مثلجة محتفظة بقدر كبير من الماء مثل البطيخ والشمام وأى فاكهة موسمية مثل المشمش والخوخ والنكتارين.
- من الأفضل دائما استخدام البخار فى الطهى أو نىء فى نىء مع الطماطم فى الفرن إضافة الصلصة تعطى مذاقا جيدا دون إضافة دهون.
- قلل دائما من استخدام الملح خاصة تلك الأطعمة التى تحتوى قدرا عاليا من الملح مثل اللحوم المصنعة والنقانق والبسطرمة والمخللات والأطعمة سابقة التجهيز والأجبان المالحة والأنواع المختلفة من المقرمشات والصلصات الجاهزة مثل المايونيز والمسطردة.
- استمر فى أداء التمرينات الرياضية فى رمضان فى فترات المساء فيمكنك المشى بانتظام بعد الإفطار وكن دائما متحركا نشيطا.
- السحور وجبة هامة للغاية خاصة لكبار السن الذين يحرصون على الصيام. يجب أن تتضمن هذه الوجبة الخضراوات والحبوب الكاملة وأطعمة غنية بالبروتين كمنتجات الألبان: جبن ملح خفيف، زبادى، لبنة، لبن أو بيض بالإضافة لطبق جانبى من الطحينة أو الأفوكادو.
- من الجيد دائما مناقشة فوائد الطعام وخصائصه الأمر الذى يساعد على حسن اختياره.