«الصحة» تحذر المواطنين من تناول «الفسيخ» في شم النسيم - بوابة الشروق
السبت 19 أكتوبر 2024 10:34 ص القاهرة القاهرة 24°
أعداد جريدة الشروق
أحدث الأخبار

الأكثر قراءة

قد يعجبك أيضا

شارك برأيك

هل تؤيد دعوات مقاطعة بعض المطاعم التي ثبت دعمها لجنود الاحتلال؟
النتـائـج تصويت

«الصحة» تحذر المواطنين من تناول «الفسيخ» في شم النسيم

الفسيخ - ارشيفية
الفسيخ - ارشيفية
أسماء سرور
نشر في: الخميس 21 أبريل 2016 - 3:59 م | آخر تحديث: الخميس 21 أبريل 2016 - 3:59 م
حذرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين من تناول الأسماك المملحة والمدخنة، وخاصة الفسيخ في عيد شم النسيم لما يمثله من خطر شديد علي الصحة قد يصل إلى الشلل أو الوفاة.

وطالبت الصحة، في بيان لها اليوم، المواطنين بسرعة التوجه إلي أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم عند ظهور أي أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياتهم، كما ناشدت بالتأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة، وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل.

وحذرت الوزارة من الإسراف فى تناول الأسماك المملحة، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك، والتي قد تسبب ضررًا شديدًا خاصة لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال وتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة نظرا لتركيز السموم في هذه المناطق.

وقال الدكتور عمرو قنديل رئيس قطاع الشئون الوقائية والمتوطنة، إن طريقة تحضير الفسيخ غالبًا تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ، وكذلك قد يستخدم البعض الأسماك الطافية على سطح الماء، والتي قد ماتت وتعرضت لأشعة الشمس، وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبحت لها رائحة كريهة، ثم بعد ذلك يضيفون عليها قليل من الملح، ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.

وأكد «قنديل»، أن السموم الموجودة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان، إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلي في الزيت.

خدمة الشروق للرسائل القصيرة SMS.. اشترك الآن لتصلك أهم الأخبار لحظة بلحظة

قد يعجبك أيضا

شارك بتعليقك