يُقدر أن حوالي 166 مليون شخص حول العالم بحاجة ماسة إلى تدخل عاجل لمكافحة الجوع، وفقاً لتصنيف المرحلة الاندماجية لأمن الغذاء (IPC)، وهو مجموعة عالمية تقيس انعدام الأمن الغذائي.

ويشمل ذلك تقريباً جميع سكان غزة، حيث شن جيش الاحتلال هجومًا على القطاع منذ 7 أكتوبر 2023، ويواجه أكثر من مليون من سكان غزة أشد أشكال سوء التغذية – والتي صنفها IPC على أنها "كارثة أو مجاعة".

ماجد سالم، البالغ من العمر سبعة أشهر، هو واحد منهم. وُلد في الأول من نوفمبر، بعد ثلاثة أسابيع من بدء الهجوم الإسرائيلي، وكان يُعالج من التهاب صدري في وحدة العناية المركزة لحديثي الولادة بمستشفى كمال عدوان في شمال غزة في التاسع من مايو. قالت الممرضة المسؤولة عن رعايته إنه يعاني من سوء التغذية الشديد، بحسب رويترز.

ولد ماجد بوزن صحي يبلغ 3.5 كيلوجرام ، بحسب ما ذكرت والدته نسرين الخطيب. بحلول مايو، عندما بلغ من العمر ستة أشهر، كان وزنه قد تغير بالكاد إلى 3.8 كيلوجرام، قالت إنه أقل بحوالي 3 كيلوجرامات مما كان يجب أن يكون عليه لطفل في سنه.

ماجد، كان يتعين إعطاؤه المضادات الحيوية للعدوى والحليب المدعم لزيادة وزنه، كما قالت والدته. لكنه لم يستطع بفعل القصف الإسرائيلي الذي دمر القطاع.

وفقاً لوكالة الأمم المتحدة للطفولة (يونيسف)، فإن واحداً من كل ثلاثة أطفال في شمال غزة يعانون من سوء التغذية الحاد أو يعانون من الهزال، استناداً إلى بيانات من شركائها على الأرض. قال إسماعيل الثوابتة، مدير مكتب الإعلام الحكومي في غزة، إن سجلاتهم أظهرت أن 33 شخصاً قد ماتوا من سوء التغذية فيغزة بما في ذلك 29 طفلاً، وأضاف أن العدد قد يكون أعلى.

حتى عندما ينجو الأطفال، يقول خبراء التغذية إن حرمان الطعام في السنوات الأولى يمكن أن يتسبب في أضرار دائمة.

يتطور دماغ الطفل بأسرع معدل في السنتين الأوليين من الحياة. لذا حتى لو لم يموتوا جوعاً أو يموتوا من المرض بسبب ضعف جهاز المناعة، فقد يواجه الأطفال تأخيرات في النمو والتطور، كما قالت آشيما غرغ، المستشارة في مجال التغذية في يونيسف لمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

أخبرت ثلاث عائلات في غزة رويترز عن نظامهم الغذائي اليومي، وشرح أربعة خبراء صحة عالميين كيف يؤثر هذا الحرمان على الجسم النامي. الضرر الذي يحدث في أسابيع يظهر على مدى سنوات، كما قالوا.

"يمكن أن يكون له تأثير طويل الأمد على جهاز المناعة لديهم، وقدرتهم على امتصاص التغذية الجيدة، وعلى تطورهم العقلي والجسدي،" قالت هانا ستيفنسون، رئيس التغذية والصحة العالمية في منظمة إنقاذ الطفولة، وهي منظمة غير ربحية.

تمتلك غزة أكبر عدد من الأسر عالمياً في أشد مراحل الفقر الغذائي، وفقاً لـ IPC، التي تصنف مستويات الجوع في خمس فئات، والأسوأ منها هو المجاعة.

وجد استطلاع أجرته يونيسف في أواخر مايو أن تسعة من كل عشرة أطفال تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وعامين في غزة يعيشون في فقر غذائي شديد للأطفال، مما يعني أنهم يتناولون الطعام من فئتين غذائيتين أو أقل يومياً، والذي قالت غرغ من يونيسف إنه يعني الحبوب أو نوعاً من الحليب.

السبب الرئيسي لسوء التغذية الحاد في شمال غزة هو نقص التنوع في النظام الغذائي للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات، وفقاً لتقرير صادر في فبراير 2024.

هذا النقص في الاستهلاك، سواء قبل الحمل وأثناءه وأثناء الرضاعة، يضر كل من الأمهات والرضع.

تمتلك غزة أكبر عدد من الأشخاص المعرضين لخطر المجاعة، ولكن وفقًا لتصنيفات IPC، فإن الملايين الأخرى يتخلفون خطوة واحدة عن القطاع في فقر الغذاء.

توجد الأسر في المرحلة 3 في "أزمة،" كما تقول IPC. لديهم سوء تغذية حاد عالي أو أكثر من المعتاد، أو يمكنهم تلبية احتياجاتهم الغذائية الأدنى ولكن فقط عن طريق بيع الأصول أو من خلال تدابير الأزمات.

المرحلة 4 هي "طوارئ." لدى الأسر إما "سوء تغذية حاد جداً" ومعدلات وفاة، أو يمكنهم فقط التعويض عن نقص الغذاء من خلال اتخاذ تدابير طارئة وبيع الأصول.

المرحلة 5 هي "كارثة" أو "مجاعة." لدى الأسر نقص شديد في الغذاء و/أو الاحتياجات الأساسية الأخرى والجوع، والموت، والفقر المدقع، ومستويات حادة جداً من سوء التغذية الحاد واضحة. يتم تصنيف منطقة بأكملها على أنها في حالة مجاعة فقط إذا كان انعدام الأمن الغذائي العالي مصحوبًا بمستويات معينة من سوء التغذية الحاد والوفيات.