تناقش حكاية سكر مر من مسلسل ورا كل باب مشكلة الأطفال المصابين بداء السكري، وذلك عن طريق تسليط الضوء حول معاناة الأطفال في تناول الأطعمة المفضله لديهم مثل أصدقائهم، وممارسة الألعاب التي يحبونها، لذلك تستعرض «الشروق» مجموعة من المعلومات حول النظام الغذائي المناسب للأطفال المصابين بداء السكري، كما نشرها موقع "تشلدرين هيلث".
يجب أن يستفيد الأطفال المصابون بالسكري من النوع الأول من نظام غذائي مليء بالأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن وأطعمة غنية بالعناصر الغذائية، وذلك للحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية، من المهم للأطفال المصابين بداء السكري أن يكونوا على دراية بالأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
*كيف تؤثر الأطعمة على نسبة السكر في الدم؟
تؤثر بعض الأطعمة على نسبة السكر في دم الطفل بشكل مباشر، مما يؤدي إلى ارتفاعه، ويمكن أن تؤثر الأطعمة الأخرى على المستويات بشكل غير مباشر.
وتشمل الأطعمة التي تؤثر بشكل مباشر على نسبة السكر في الدم لاحتوائها على الكربوهيدرات ما يلي: الفاكهة، الحبوب مثل الخبز والأرز والمكرونة، بعض منتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي، الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة، الأطعمة السكرية مثل الحلوى أو الحلويات، وذلك لأنه عندما يأكل الأطفال هذه الأطعمة ، يقوم الجهاز الهضمي بتقسيمها إلى سكر يدخل إلى مجرى الدم، ويساعد الأنسولين على استخدام السكر وخفض مستويات السكر في الدم مرة أخرى.
وتؤثر البروتينات الصحية أيضا مثل اللحوم الخالية من الدهون والبيض والدهون مثل الزبدة وزيت الزيتون بشكل طفيف على نسبة السكر في الدم، حيث يمكن لهذه الأطعمة أن تبطئ عملية الهضم والتي لها تأثير غير مباشر، وهذا يعني أن جسم الطفل يمتص السكر بشكل أبطأ، مما قد يغير كمية وتوقيت الأنسولين الذي قد يحتاجه الطفل المصاب بالسكري.
ويجب الحذر من الأطعمة الخالية من السكر والدهون، حيث يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الأطعمة الخالية من السكر لا تحتوي على الكربوهيدرات، ولكن هذه الأطعمة غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حتى لو لم تكن من السكريات، وقد تحتوي أيضًا على كحول السكر، الذي لا يزال يرفع نسبة السكر في الدم.
*ما هي توصيات النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 1؟
توصي جمعية السكري الأمريكية باتباع نظام غذائي صحي للأطفال المصابين بداء السكري، وذلك عن طريق تناول السعرات الحرارية الكافية للطفل لينمو ويتطور بشكل مناسب، بينما لا يتعين عليه تجنب أي أطعمة معينة.
*ما هي الأطعمة الصحية للطفل المصاب بداء السكري من النوع الأول؟
هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن للطفل تناولها للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم.
*الأطعمة والوجبات الخفيفة الصحية:
-خضروات محضرة بعدة طرق، بما في ذلك على البخار أو محمصة أو في سلطة أو مغموسة في الصلصة أو الحمص.
-فواكه طازجة مع فول سوداني / زبدة مكسرات.
-منتجات الألبان مثل الجبن أو الزبادي اليوناني.
-اللحوم الخالية من الدهون بما في ذلك الدواجن والأسماك.
-الفول والمكسرات والبذور.
-مقرمشات القمح الكامل مع الجبن قليل الدسم.
-حبوب عالية الألياف.
حكاية سكر مر من مسلسل ورا كل باب، بطولة فريال يوسف، مراد مكرم، منة فضالى، إيهاب فهمي، رانيا ملاح، أحمد حلاوة، الطفل آدهم وهدان وعدد آخر من الفنانين الشباب والأطفال، والحدوتة تأليف أحمد عبد الفتاح إخراج محمد عبد السلام.
التتبع