تعتزم الحكومة الألمانية الحد من المخلفات الغذائية في ألمانيا وإشراك الأوساط الاقتصادية والمستهلكين بصورة أقوى لتحقيق هذا الهدف.
ووافق مجلس الوزراء الألماني، اليوم الأربعاء، على استراتيجية وضعتها وزيرة الأغذية الألمانية يوليا كلوكنر من أجل هذا الغرض.
وتنص الاستراتيجية على صياغة إجراءات محددة على أساس تطوعي مع الشركات والاتحادات والولايات والأوساط العلمية، والتي تهدف إلى الحد من المخلفات الغذائية خلال عمليات التوريد والهدر في المطاعم.
وتشمل الاستراتيجية أيضا نشر حملات توعية عبر الإنترنت تستهدف الشباب والأسر الشابة.
وأكدت الوزيرة على هدف الحكومة لخفض المخلفات الغذائية على مستوى تجارة التجزئة والمستهلكين إلى النصف بحلول عام 2030.
ومن المفترض أن تساهم هذه الإجراءات في حماية المناخ أيضا.
وبحسب دراسات، فإن حجم المخلفات الغذائية للمنازل وقطاع المواد الغذائية والقطاع التجاري والفندقي في ألمانيا يبلغ نحو 11 مليون طن سنويا. ويبلغ حجم المخلفات الغذائية بالنسبة للفرد في ألمانيا 55 كيلوجراما سنويا.