يمكن أن يؤدي تناول أنواع معينة من الطعام أو إجراء تغييرات مفاجئة على النظام الغذائي إلى مشاكل في الهضم، وكثيرا ما يحدث ذلك خلال أيام عيد الأضحى؛ بسبب تناول كميات كبيرة من اللحوم والدهون، مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، وظهور بعض الأعراض مثل الانتفاخات، والإمساك، والإسهال، والغثيان، والتقيؤ، وحرقة في المعدة.
ونشر موقع "ميديكال نيوز توداي" مجموعة من المعلومات حول الأطعمة التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
- الأطعمة التي تحتوي على الزنجبيل
الزنجبيل نبات يمكن أن يقلل من الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي، لذلك يجب استخدام شرائح من جذر الزنجبيل لصنع الشاي، وتناوله بعد وجبات اللحوم.
- الدهون غير المشبعة
تعتبر الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة، حيث يساعد هذا النوع من الدهون الجسم على امتصاص الفيتامينات، كما أنه يتحد مع الألياف للمساعدة في تشجيع حركات الأمعاء.
- الخضروات
الخضروات غنية بالألياف، وهي عنصر غذائي مهم للهضم، حيث إن الألياف تحفز الأمعاء على إخراج البراز من الجسم، وغالبًا ما تكون قشرة الخضروات غنية بالألياف، لذلك من الأفضل تناولها كاملة دون تقشير.
- الفاكهة
تحتوي الفواكه على فيتامينات ومعادن جيدة للهضم، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، حيث يعتبر التفاح والبرتقال والموز ثمارًا مغذية يمكن أن تساعد في الهضم.
- أطعمة الحبوب الكاملة
تحتوي الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة أيضًا على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على الهضم، حيث يفكك الجسم الحبوب الكاملة ببطء مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- الزبادي
تحتوي العديد من منتجات الزبادي على البروبيوتيك، وهي عبارة عن بكتيريا وخمائر حية قد يكون لها فوائد للجهاز الهضمي.
وعلى الرغم من أن معظم الأطعمة جيدة للاستهلاك باعتدال، إلا أن بعضها لا يفيد في عملية الهضم، حيث تزيد بعض الأطعمة والمشروبات من خطر الإصابة بالانتفاخ وحرقة المعدة والإسهال، وذلك مثل:
- المحليات الصناعية.
- المشروبات الغازية أو المشروبات المحلاة بالسكر.
- الكربوهيدرات المكررة.
- الحليب.
- الشوكولاتة البيضاء.
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الجبن والقشدة.
- القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على مادة الكافيين.
- الأطعمة الحارة مثل بعض أنواع الكاري.