«غزل إسكندرية» - بوابة الشروق
الخميس 4 يوليه 2024 8:41 ص القاهرة القاهرة 24°

الأكثر قراءة

قد يعجبك أيضا

شارك برأيك

هل تؤيد دعوات مقاطعة بعض المطاعم التي ثبت دعمها لجنود الاحتلال؟

«غزل إسكندرية»

بائع غزل البنات على شاطئ الإسكندرية- أ.ف.ب
بائع غزل البنات على شاطئ الإسكندرية- أ.ف.ب
كتب ــ سعيد محمود:
نشر في: الثلاثاء 15 سبتمبر 2015 - 12:38 م | آخر تحديث: الثلاثاء 15 سبتمبر 2015 - 12:46 م

بمزماره المميز وعصاته الشهيرة يسعى بائع «غزل البنات» طلبا للرزق على شواطئ الإسكندرية، مستغلا تجمع عدد كبير من المصطافين الهاربين من حر الصيف لعروس البحر المتوسط ليعرض حلواه المميزة ممنيا النفس ببضعة جنيهات يعود بها لأهله فى آخر اليوم.

تعتبر حلوى غزل البنات من أشهر الحلويات فى الشارع المصرى وحاراته الشعبية حتى الآن، وهى أيضا معروفة فى أوروبا باسم الحلوى القطنية Cotton candy، وهناك عدة روايات عن أصلها، فهناك من يقول إن أصلها من تركيا حيث كانت تصنعها السيدات فى المنازل هناك ثم انتقلت إلى الشام بعد ذلك ومنها إلى مصر، وهناك من يقول إنها بدأت فى روما حيث تم اكتشافها مصادفة عن طريق صانع حلوى إيطالى، عندما وضع كمية من السكر فى قالب معدنى وأشعل النيران تحته ثم أخذ يقلبها بعصا خشبية ليفاجأ بخروج خيوط من السكر المحترق فى القالب المعدنى، هى ما عرفت بعد ذلك باسم «غزل البنات»، لأن القصة تقول إن الرجل طلب من بناته الصغيرات أن يغزلن تلك الخيوط ثم قام بعد ذلك ببيعها فى السوق.

وسواء كانت تلك الحلوى تركية أو إيطالية، لن يهتم عشاقها بذلك، وسيستمرون فى الاستمتاع بطعمها اللذيذ صغارا وكبارا.



قد يعجبك أيضا

شارك بتعليقك